7 / 15 - 7 / 19 結束暖身，步入正軌
繼 project 1 大直好好地圖 / project 2 北車改善計畫
來到最後的的暖身 「project 3 # 蒸餃店的服務設計 完結」
繼 project 1 大直好好地圖 / project 2 北車改善計畫
來到最後的的暖身 「project 3 # 蒸餃店的服務設計 完結」
上次提到小吃店 Customer Journey Map 顧客旅程地圖，簡單介紹一下。
Customer Journey Map 是一種做 User Experience 的工具，主要是輔助設計師能同理 User 在進行一個活動 / 流程的整個體驗。
通常會分為「接觸點 / 活動 / 行為 / 想法 / 情緒起伏 / 痛點 / 爽點 」等等，但顧客旅程地圖型式非常多元，可能依形式不同有調整。
大家可以 google 一下，會發現其實形式的共通點是「情緒折線圖」，流程體驗就是關乎於使用者的情緒起伏。
這次的形式比較簡單，主要針對實習生們個人在「吃蒸餃」的體驗感受，再進行痛點 / 爽點分析
看似簡單在小店的用餐，其實大有玄機，不僅僅是 instagram 上 po 的食物照、餐具、送菜路線、
點菜系統、菜單設計、外帶流程到服務態度，都直得被觀察及討論，針對不同的問題可以有不同的設計。
＃接觸點：可分為「找店時」、「進店 / 找位」、「點餐」、「用餐前」、「結帳」
（每個顏色對應實習生們在體驗上不同的心情，寫下在當下最真實的感受及想法）
>> 可以發現在 用餐時，心情在高處；其他時間有各種不同的考量，而影響每個人的感受不同。
在分析每個接觸點的行為和痛點後，整理了以下的問題：
1. 座位空間配置（送菜路線）
▲ 小圓椅機動性高，但時常會佔據走道，影響送菜（燙湯灑出很危險）
▲ 空間不大，座位多，因此走道較窄
2. 飲料小菜、餐具、醬料配置
▲ 飲料總類多，且備料和飲料在同一冰櫃
▲ 開放式醬料可能有衛生上疑慮
▲ 筷子湯匙擺放在桌上，占空間
3. 牆上菜單、點菜單設計
▲ 單一語言（中文）
▲ 飲料種類多，不知對應的價錢為何
4. 形象 LOGO、店員制服
▶︎ 缺乏形象 LOGO、制服，少了一點專業度（？）
5. 排隊、帶位動線
▶︎ 客人會莽撞地衝進店內，才發現無位可坐
▶︎ 忘了拿菜單（菜單的位置在門口，客人易忽略）
▶︎ 客人會莽撞地衝進店內，才發現無位可坐
▶︎ 忘了拿菜單（菜單的位置在門口，客人易忽略）
問題定義清楚後，大家便認領主題，intern們準備設計出好方法來解決這些問題！
＃位置空間配置 > 把圓椅改成長板凳
不僅增加座位空間的彈性度（不侷限一人一椅），也能減少座位移動而造成走道受阻。
＊減少飲料總類 > 改為 3 種，並標示飲料類型的價錢
選幾個舉例，簡易的敘述：
不僅增加座位空間的彈性度（不侷限一人一椅），也能減少座位移動而造成走道受阻。
空間示意圖
＃冰櫃內的飲料總類、小菜及備料
＊減少飲料總類 > 改為 3 種，並標示飲料類型的價錢
- 減少採購成本（若進貨量大可壓低價錢）
- 類型選擇少，可以加速店家計價 ＆ 客人選購速度
＊小菜、備料分隔放置
- 避免客人誤拿備料
- 改善客人對於「小菜自取」的不確定性（因為和備料放在一起）
＃LOGO 設計
＃菜單重新設計
＊加上「★」，人氣商品 > 加速客人選購
＊加上「★」，人氣商品 > 加速客人選購
＊加上 QRcode ，內含英文版及是否含豬肉的標示
同時，這禮拜也開始進行平溪專案！
> 關於「提升平溪線旅客的旅行體驗」，將解決旅行體驗上的疑難雜症。
首先，先從事前調查做起，也擬了一些關於調研路線及計畫！
關於調研內容也會在下一篇仔細記錄下來～
